Witaj. Niestety, Wine nieźle potrafi zaśmiecić system ale sposoby "sprzątania" są takie same jak w Ubuntu. Główne różnice wynikają z innych środowisk graficznych. Stabilne Wine możesz zainstalować przez Synaptic lub Menedżer Oprogramowania (taki jak ubuntowe Centrum Oprogramowania). Jeśli nie będą widoczne ikony Wine w menu, trzeba uruchamiać program poleceniami w terminalu. LMDE jest zgodne z Debianem stabilnym więc bez przeszkód możesz wyszukiwać informacje na stronach poświęconych Debianowi. Polecam również forum linuxmint.pl. Dokonałeś dobrego wyboru, reszta jest kwestią przyzwyczajenia. Pozdrawiam.